㊣ [高雄旗津中洲海鮮採買。冬季美食紀實2015] 01.23FD - 旗津區●中洲渡船頭海鮮⊙古早味切仔麵寫真

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前一陣子接到電話說要回高雄教軟體 ,
就計畫花幾天好好買些螃蟹嚐鮮一下 ;
一回到家,隔天中午就騎車到旗津了!

⊙ 發洲造船廠-小漁港

每次從過港隧道過來第一站,
都會買東西來發洲小漁港坐坐 ;
這邊曾經也有半年釣魚的回憶 !

旁邊看見樹上可愛的小紅尾伯勞,
順手拍了一兩張,便往燒酒螺家前進 ;

⊙ 中洲魚市場-燒酒螺大盤

可惜長螺庫存都賣光了,
只看到地上有剛炒好等涼要包裝的鳳螺;
還是等下回有空再過來拿好了!

魚市場出來經過的中洲漁港,
自從這邊沒有早市交易後便冷清許多;

不過好處是水質比旗津漁港清澈多了,
常常看到螃蟹仔水上漂的畫面 !

⊙ 中洲二路183號-懷念的古早味切仔麵+海鮮小菜

一早吃了媽媽煮的地瓜粥又餓了,
剛好想起去吃舊路的古早味切仔麵;
因為中段修路又走新路繞回舊路 ~

這攤從國中的旗津中洲還是紅樹林區時候
抓螃蟹或是釣魚餓了就會來這邊吃...
價錢不貴,而且可以吃到飽....

以前第一次吃不知道以為很小碗,
叫大碗吃..結果撐到肚皮快爆了;
食量不大的叫小碗就夠吃囉,
反正不夠可以加麵加湯 ~

每次必點乾麵+章魚海帶 ,
不叫湯還是會附上一碗湯;

營業時間只有到下午一點,
要吃一定要避開11:30-12:30期間;
不然光是排隊就要等很久~

吃完又包了乾麵一份回家繼續回味,
到下午吃還是一樣Q彈真好吃!

中北南到處都是盛開的羊蹄甲與艷紫荊花 ~

⊙ 旗津漁港-陽明探索海洋館

在禁止釣魚的告示牌旁邊,
有坐在鋁梯上悠哉垂釣的磯釣客;
不管有沒有咬,就是渡時間也不錯!

現在的高雄一般時間的天空都是濛濛的,
好像卡一層霾般的灰,空氣品質也很糟糕;
中壢都比這邊空氣新鮮多了 !

⊙ 旗津渡船場左側-船型碼頭

從旗津渡船頭過來左邊走到底,
剛好就是燈塔山下港嘴的出入口;
這邊是唯一釣魚比較沒油味的流水魚...

眼前的大哥剛好釣獲一尾銅鐘魚,
翻開釣魚冰箱內,還有合格的黑鯛與土斑;
這邊只要流水走動,多少都有魚會咬 ;
曬曬太陽吹吹風也不錯 !

⊙ 中洲渡船場-曝曬烏魚子﹑腱棚架

回程走回渡船場的巷子路邊就有很多竹架,
艷陽下曝曬烏魚子與烏魚腱;

以前有紅樹林的中洲里海邊,
每天都有撈不完的虱目魚跟中型豆仔魚;
撈回來自己殺..取出魚膘與腱抹粗鹽曝曬兩天,
就可以用竹籤成串用火烤來吃,風味一級棒 !

每年產量銳減,或是大陸﹑美國漁船從黑潮中段攔截;
還沒游到台灣這邊,其實熟度是不夠的;

很多是養殖魚塭來的,或是直接跟美國買運回台灣;
現在的烏魚子已經沒以前好吃囉~
還有很多是拼裝/假混烏魚子...
每年都會漲價的小菜 ~

⊙ 中洲渡船場-海鮮採購

早上從魚市場出來有先來跟老闆娘LDS,
尋完田水才回來帶些螃蟹自己料理,
全家都可以吃,煮熟冷藏帶出去吃也很方便 !

因為船家自己出海捕撈,價錢比漁港攤販便宜很多;
於渡船場出入口左側第一攤就是了!

話說蟳類之王者就屬於雷公蟳了,喜歡住在礁岩裡
所以抓這種維生的常因為過程而傷痕累累...

有錢也未必吃得到...但是以前釣魚都用魚換蟹
所以不必花半毛錢...有雷公蟳可以吃..誰要吃三點/花蟹啊!

魚販大姊說這竹蟶蠻好吃的 ~

買蟹不買大又重的, 還是這種蚵蟹比較夠吃 ~
這籃被我掃完剩下1/3 ~~ 一鍋悶蟹不到$500...

比頭還大的大沙公/母....買一隻可以包整籃石蟳了~~

通常我都買鳳螺,狗蝦,蚵蟹,石蟳,海瓜子,偶爾買魚
自己處理料理非常方便 ~

通常價格合理我不會殺價,
光是漁船出海一趟的油錢;
就比價格還多很多...

不然有本事可以自己去捕看看,
討海人在海上作業是有風險的;
而且每趟都未必有收穫 !

沒時間起早去漁港買的可以來這邊看看,
想要什麼貨色可以私底下問問老闆娘比較快~

像是倒吊魚或是深海蟹,鮟鱇魚...
我是看到全掃光的,所以參考看看 !